В 2 раза быстрее:
как сократить время приготовления блюд без потери качества вкуса
как сократить время приготовления блюд без потери качества вкуса
Кейс установки оборудования MerryChef на АЗС Circle K
В течение нескольких лет РусХОЛТС устанавливает профессиональное оборудование на АЗС. Сверхскоростные комбинированные печи MERRYCHEF от известного английского производителя созданы под конкретные кулинарные задачи и идеальны для фаст-фуда, кафе, АЗС и магазинов. Рассказываем, как мы реализовали проект по установке оборудования на АЗС Circle K и каких результатов удалось достичь.
- О клиентеCircle K - сеть АЗС, которая насчитывает более 15 тысяч точек по всему миру. На АЗС работает более 120 тысяч человек. В России Circle K представлена 37 заправочными комплексами, которые включают в себя заправки, пункты быстрого питания, магазины и автомойки.
Какие задачи предстояло решить:
- Сделать приготовление наиболее востребованных на АЗС блюд максимально быстрым
- Сохранить вкус и качество блюд
- Удовлетворить спрос и повысить продажи готовой продукции
"Нам очень важно быстро и качественно готовить продукцию для наших клиентов, поэтому экономия времени стояла на одном из первых мест. Нам было необходимо подобрать именно то оборудование, которое бы решило эти задачи".
Федорова Екатерина
менеджер АЗС Circle K в г. Псков
Наше решение:
- Правильное оборудованиеОперативная доставка комбинированной экспресс-печи MerryChef eikon e2s, которая готовит картофель фри и рыбу в кляре всего за 120 секунд, а также за несколько минут готовить блюда из мяса, рыбы, морепродуктов и т.д.
- УстановкаУстановка и настройка печи на АЗС силами компетентного специалиста РусХОЛТС
- Сервисная поддержкаИнформирование персонала АЗС о правилах работы с профессиональным оборудованием, нюансах приготовления блюд и техническом обслуживании
Результат:
Время приготовления фастфуда
1
Со старой конвекционной печью
Картофель фри готов к употреблению через
6 минут
6 минут
2
С комбинированной экспресс-печью MerryChef eikon e2s
Картофель фри готов к употреблению через
3 минуты
3 минуты
Благодаря печи MerryChef eikon e2s время приготовления картофеля фри и бифштексов для гамбургеров сократилось в 2 РАЗА!
"Мы очень довольны оборудованием MerryChef и готовы рекомендовать его точкам быстрого питания, где необходима оперативность и высокое качество блюд".
Федорова Екатерина
менеджер АЗС Circle K в г. Псков