Спешелти кофе:
что это значит и почему он так популярен

Спешелти кофе относится к высококачественному кофе, который получил оценку 80 или выше по 100-балльной шкале сертифицированным дегустатором кофе. Этот сорт кофе тщательно выращивают, собирают и обрабатывают, чтобы гарантировать сохранение его уникальных вкусов и ароматов. Он также обжаривается небольшими партиями опытными мастерами, которые хорошо понимают процесс обжарки и то, как он может повлиять на окончательный вкус кофе.

Спешелти кофе отличается от обычного кофе по ряду параметров. Во-первых, его часто готовят из кофейных зерен более высокого сорта, тщательно отобранных по вкусовым характеристикам. Эти зерна обычно поступают из определенных регионов, где климат и почвенные условия идеально подходят для производства высококачественного кофе. Их также часто выращивают с использованием устойчивых методов ведения сельского хозяйства, которые помогают сохранить природную среду и поддержать местные сообщества.

Еще одно ключевое различие между спешелти кофе и обычным кофе заключается в уровне внимания и заботы, которые проявляются на каждом этапе производственного процесса. От сбора и сортировки кофейных ягод вручную до обжаривания зерен небольшими партиями — каждый аспект производства спешелти кофе тщательно контролируется, чтобы гарантировать, что конечный продукт будет самого высокого качества. Именно такой уровень заботы и внимания придает спешелти кофе его уникальные вкусы и ароматы, которые зачастую гораздо сложнее, чем у обычного кофе.

Спешелти кофе также обычно подают не так, как обычный кофе. Вместо того, чтобы заваривать с помощью обычной капельной кофеварки или автоматической эспрессо-машины, специальный кофе часто готовят с использованием ручных методов заваривания, таких как пуровер, френч-пресс или аэропресс. Эти методы позволяют бариста лучше контролировать процесс заваривания и извлекать максимум аромата из кофейных зерен.

Итого, спешелти кофе — это тип высококачественного кофе, который тщательно выращивают, собирают и обрабатывают для сохранения его уникальных вкусов и ароматов. Он изготавливается из кофейных зерен более высокого качества и обычно обжаривается небольшими партиями опытными мастерами. Его также варят вручную, чтобы извлечь из зерен максимальный аромат.